四川省三台县潼川农产品开发有限责任公司潼川豆豉是四川省传统的名特佐餐调味佳品,距今已有三百多年的历史。据记载:早在明未清初年间,潼川知府进京为满清皇帝祝寿,呈献潼川豆豉,皇帝品尝后赞不绝口,钦定为宫廷御用珍品。从此名噪京师,潼川豆豉因此而得名,盛传至今。“潼川牌”豆豉是以优质大豆为原料,取用千年“龙眼古井”中清泉,荟萃当地民间技师,以独特的传统工艺之精华与现代酿造技术相结合,陈年精工酿制而成。内含丰富的蛋白质和十八种人体必需的氨基酸,色黑俐颗,油润发亮,滋润化渣,味香回甜,不含任何色素添加剂。用以素食佐食,川菜菜肴烹饪调料,其味鲜美独特。 四川省三台县潼川农产品开发有限责任公司是经国企改制后,整体收购潼川豆豉生产及经营的新型企业。主要产品有:豆豉,豆汁,豆瓣,辣酱,酱腌菜及各种复合调味品。公司投巨资新建无公害绿色生产基地扩大生产规模。以保品牌,高定位,创绿色高档精品的发展战略,将企业做大做强,始终保持产品的地位。让潼川豆豉这颗川菜调味品中的黑珍珠更加光彩夺目,灿烂辉煌。
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